• BIST 93.699
  • Altın 212,736
  • Dolar 5,2873
  • Euro 6,0224
  • İstanbul : 10 °C
  • Ankara : 5 °C
  • İzmir : 10 °C
  • Bursa : 9 °C
  • Adana : 13 °C

’Helal katkı’ maddeleri geliyor

06.10.2014 09:47
’Helal katkı’ maddeleri geliyor
TÜRKİYE’nin büyük oranda dışa bağımlı olduğu gıda katkı maddesinin yerli ve helal üretilmesi için teşvik edilecek.

Erdinç ÇELİKKAN

Sanayi Bakanlığı ile TÜBİTAK işbirliğinde önce araştırma geliştirme faaliyetleri özendirilecek ardından projelere 3 yıla kadar maddi yardım yapılacak.

EKONOMİ yönetimi, 2018 sonuna kadar global olarak 40 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşacak gıda katkı maddesi pazarında yerli üretim için kolları sıvadı. Bu çerçevede doğal renk maddeleri, turunçgillerden pektin elde edilmesi, bitkisel aroma maddeleri, helal katkı maddeleri, tatlandırıcı, modifiye süt ürünlerini Türkiye'de geliştirenler için teşvik verilecek.

ÇOĞU İTHAL EDİLİYOR

Türkiye'nin gıda katkı maddesinde büyük oranda dışa bağımlı. Gıdalarda kullanılan katkı maddeleri tüketicinin en çok kandırıldığı alanların başında geliyor. Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile TÜBİTAK, "Tarım ve Gıda Vizyon 2023" çerçevesinde geliştirilmesi gereken "İşlenmiş ürün çeşitliliği, gıda işleme yöntem ve süreçleri" için harekete geçti. Çalışmalar gıda katkı maddelerinin geliştirilmesi ve üretimi konusunda Ar-Ge ve yenilik faaliyetlerinin özendirilmesi kararı kapsamında yapılacak.

TÜBİTAK, Ar-Ge desteğiyle gıda endüstrisinde oldukça sık kullanılan ve yurtdışından ithal edilen gıda katkı maddelerinin Türkiye'de üretilmesini sağlayan, kalitesini iyileştiren ve ticarileşme potansiyeli yüksek yaklaşımların geliştirilmesini amaçlıyor. Programla gıda üretiminde kullanılan katkı maddelerinin gıda güvenliği açısından risk oluşturmadan, teknolojik açıdan dünyayla rekabet edilebilir şekilde üretilmesi ve bilgi birikiminin oluşturulması da hedefler arasında yer alıyor.

Projeler kapsamında yeni elde edilecek katkı maddesi ve yardımcı maddelerin sağlık üzerine etkisinin de tıp, gıda ve beslenme uzmanlarının ortak bilimsel yöntemleriyle değerlendirildiği projelere öncelik verilecek. Araştırmacıların getireceği projeler değerlendirmelerin ardından 3 yıla kadar parasal destek alabilecek.

Omega-3 de kapsamda

ARAŞTIRMACILARIN parasal desteklerin verileceği projeler hammadde ve atıklardan gıda katkı maddesi, doğal renk maddeleri, şeker pancarından ileri ürünler, turunçgiller, pektin içeriği yüksek bitkilerden pektin, bitkisel doğal aroma maddeleri, süt ve süt ürünlerinin atıklarından laktoz, peynir altı suyu proteini ve kazein fraksiyonları, helal katkı maddeleri, aroma verici olarak kullanılmak üzere enzim modifiye süt ürünleri, baharatlar ve tıbbi aromatik bitkilerden, omega-3 yağ asitleri gibi katkı maddelerini kapsıyor.

Katkı maddesi raf ömrünü artırıyor

GIDA katkı maddelerinin kullanımı gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyor. Katkı maddeleri ve yardımcı maddeler, gıda maddelerinin üretiminde, vasıflarının iyileştirilmesinde ve düzenlenmesinde, raf ömürlerini uzatarak katma değerinin arttırılmasında ve son gıda ürünlerinin duyusal özelliklerinin korunmasında kullanılıyor.

Katkı maddeleri ithalatı

Ürün Tutar

Laktoz 5 milyon dolar

Kazein 10.7 milyon dolar

Her türlü aromalar 123 milyon dolar

Tatlandırıcılar 85.3 milyon dolar

Nişastalar 118 milyon dolar

Peynir altı suyu 2.4 milyon dolar

*2014 , 8 aylık veriler


Hürriyet
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Göz Hastalıkları Ve Tedavileri10 Ekim 2018 Çarşamba 16:55
  • Kalbin için söz ver29 Eylül 2018 Cumartesi 08:46
  • Kars'a gezmeye gidenler için rehber25 Eylül 2018 Salı 06:35
  • Kale şehri Diyarbakır'da gezilecek yerler20 Eylül 2018 Perşembe 08:55
  • Van'da gezip görülecek yerler19 Eylül 2018 Çarşamba 08:24
  • Baş ağrısından kurtulmanın 10 yolu2 Eylül 2018 Pazar 00:52
  • Ağır metaller şah damarını tıkıyor23 Ağustos 2018 Perşembe 14:06
  • Aşıyı reddeden ailelerden 14 bin çocuk ölebilir!9 Ağustos 2018 Perşembe 08:02
  • Troya rotası: Aeneas’ın izinde 120 km6 Ağustos 2018 Pazartesi 09:07
  • Dünya'daki yaşama ilişkin en eski kanıtlardan biri bulundu31 Temmuz 2018 Salı 15:29
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kamu Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : info@kamuhaber.com | Haber Yazılımı: CM Bilişim